Poda Guyot - "daga i espasa" - sistema racional

Poda Guyot - "daga i espasa" - sistema racional
Tipus de poda en espatllera: el sarment més baix es poda deixant el polze amb dos borrons i el següent, que donarà el raïm a sis o set borrons, la resta es suprimeix. La vara s'inclina per lligar al filferro horitzontal. A l'any següent, a podar, se suprimeix la vara, establint el polze en el brot més baix dels del polze anterior i la vara en el brot més alt.

En col·locar la planta al sòl ha de tenir reserves suficients en nutrients i estar perfectament preparat per afavorir el desenvolupament complet del cep.

Després del desenvolupament herbaci, durant l'hivern, els sarments es tallen deixant dos borrons, per afavorir un bon arrelament de la planta l'any següent. Aquesta poda s'ha de fer el més tard possible per evitar els riscos de gelades de primavera a les zones sensibles. Durant l'estiu, un tutor pot ajudar a sostenir la vegetació.

L'hivern següent, es poda una sarment deixant-li 1 o 2 borrons sobre del primer filferro. Formarà el tronc que servirà d'estructura al desenvolupament del polze i de la vara. Durant l'estiu s'efectua el treball de desfulla. Només es deixen 3 branques en cada braç per a les properes podes. Es poden retallar les branques (poda en verd) per facilitar els tractaments i el cultiu de la vinya.

L'hivern següent, es poden els dos sarments que gaudeixen de la millor posició, el més baix en polze de dos borrons, l'altre en vara fructífera de 6 a 12 borrons. A la primavera o durant l'estiu, s'eliminen les branques mal disposades o supèrflues. Es poden retallar a les branques que queden (poda en verd) per facilitar els tractaments i el cultiu de la vinya.

L'hivern següent, després d'haver tallat la vara de l'última producció, es poden els sarments procedents del polze, el més baix en polze de dos borrons, l'altre en vara fructífera de 6 a 12 rovells. A la primavera o durant l'estiu es fan els treballs de esfulla i de retallada, com anteriorment.