Tast

Tast: acció de tastar vins, que requereix certa tècnica. A l'hora de tastar un vi es distingeixen la fase auditiva, la visual, l'olfactiva i la fase gusto-olfactiva. L'acció del tast permet descriure les qualitats d'un vi mitjançant diversos adjectius (elegant, sobri, carnós, afruitat, lleuger, etc.) i és la que fa que un vi sigui considerat menys o més bo. (En castellà cata).