Piar
Piar (trepitjar): aplicar molt lleugera pressió sobre els raïms veremats per tal d'extreure'n el most, fet tradicionalment amb els peus i actualment amb una màquina anomenada trepitjador. El most resulta més fi trepitjat que no pas premsat.
dissabte, 6 de novembre del 2010
Subscriure's a:
Comentaris del missatge (Atom)
Entrades
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada