ÍNDEX DE RAVAZ

ÍNDEX DE RAVAZ
1 .- Paràmetre serveix per avaluar l'equilibri entre vegetació i producció d'una vinya.

Es calcula, per a una collita determinada, dividint els kg. raïm (resultat de la verema) entre els kg. de sarments (resultat de la poda) recollides:

1 Ravaz = kg raïm / kg sarment

Aquest quocient dependrà de la varietat de vinya, les condicions edafològiques, el reg, clima, etc. Tenint en compte aquests factors, en general, es considera que aquest índex ha d'estar comprès entre 5 i 10. Per sobre d'aquests valors es considera que pot existir un risc d'esgotament per excés de collita.

Un valor més precís per mesurar aquest equilibri seria calcular la superfície foliar per pes de
fruit. Aquest índex és difícil de calcular de manera que s'utilitzi el índex de Ravaz com a mesura més senzilla.

2 .- Escala per mesurar la resistència intrínseca a la fil·loxera de les diferents espècies de vinya en funció del major o menor grau d'atac. L'escala varia des del que es denomina resistència total (20 punts), marcada per Vitis rotundifolia, fins a la resistència nul (0 punts) de Vitis vinifera (vinya europea).