El cicle vegetatiu de la vinya

Plantació brotada:
Al mes de març, al nord d'Europa i al setembre a l'hemisferi sud, els borrons s'inflen, quan la temperatura mitjana està per sobre dels 10ºC.

Fulles
Als 10 die de brotar, les fulles se separen i apareixen els sarments, és un moment crític, doncs hi ha perill de gelades. Al mes de maig al nord d'Europa i al novembre a l'hemisferi sud.

Floració
De 6 a 13 setmanes després de la brotada. La pol·linització, que pot durar de 10 a 14 dies, és un moment delicat, pot donar-se un corriment de la flor que doni lloc a raïms de diferent diàmetre dins del mateix raïm.

Verol
Al mes d'agost, el raïm passa de verd a negre-groc, i el contingut en àcid disminueix per ser substituït per sucre.